Resep Donat tanpa Telur

Jakarta: Makanan ini enak untuk jadi kudapan di pagi atau sore hari. Donat tanpa telur atau Roti goreng tanpa telur bahan-bahannya tak jauh beda dengan bahan pao. Sehingga ini mempermudah Anda untuk membuatnya.

Intinya hanya memakai mentega putih, sehingga donatnya pun menjadi empuk serta mudah elastis. Adonan tanpa telur menghasilkan roti goreng yang bertekstur kulit kering yang lebih lama. Jadi, mari kita mulai buat kue gorengnya.

Bahan:
400 gr tepung terigu protein sedang (contoh: segitiga biru)
4 gr ragi instan
4 sdm gula pasir
160 ml air hangat
3 sdm margarin putih
Garam sejumput

Isian:
Keju parut
Cokelat

Taburan:
Gula halus

Cara membuat:
1. Taruh gula dan ragi dalam mangkuk, lalu tuang air hangat dan aduk, diamkan hingga mengembang selama 15 menit.
2. Letakan terigu dalam wadah dan campur dengan ragi yang sudah mengembang, uleni hingga tercampur rata.
3. Masukan mentega/margarin putih dan garam, uleni kembali hingga kalis.
4. Istirahatkan adonan selama 1 jam dalam wadah tertutup, atau ditutup kain agar adonan tidak kering.
5. Setelah adonan 1 jam dan mengembang bagi-bagi sesuai keinginan besarnya dan bulatkan.
6. Isi masing-masing bulatan dengan isi yg diinginkan, sampai habis.
7. Goreng adonan yang pertama kali diisi hingga yang terakhir dengan api sedang.
8. Goreng dengan teknik sekali balik agar tidak banyak menyerap minyak. Balik saat adonan yang terkena minyak sudah berwarna kuning keemasan. Dan angkat bila bagian sebaliknya sudah kuning keemasan juga.
9. Tiriskan di atas tisu penyerap minyak hingga dingin.
10. Siap dihidangkan dengan taburan gula halus. Selamat menikmati Donat tanpa telur/Roti goreng ala Imaginasi Asri yang bisa Anda sontek dari @imajinasi_asri.

Tin/medcom.id