Bonut, Donat-Biskuit yang Meleleh di Mulut

RADARRIAUNET.COM - Gempita cronut kini sudah mereda. Cronut yang merupakan kombinasi croissant dan donat sempat menuai sukses dan menjadi favorit banyak pecinta kuliner.

Bahkan di masa jayanya, orang-orang rela mengantre untuk bisa mencicipi cita rasa cronut yang unik. Cronut bisa dikatakan sebagai kreativitas di dunia kuliner.

Namun kini, setelah masa kejayaan cronut memudar, beragam kreasi kuliner lain bermunculan. Salah satu yang cukup menarik perhatian adalah bonut.

Apa itu bonut? Mengutip Eater, bonut adalah gabungan antara donut dengan biskuit.

Bonut diperkenalkan kembali oleh Alton Brown, instruktur dapur di Good Eats. Brown mengunggah video pembuatan bonut ke media sosial. Dia menciptakan biskuit dengan bentuk donat dan digoreng layaknya donat.

"Ini adalah biskuit yang naik kelas dengan tambahan 'keelokan' donat yang berwarna kuning keemasan," kata Brown.

Hanya saja sebenarnya gabungan biskuit serta donat ini bukan jenis hibrid kuliner baru. Kue ini dianggap berasal dari selatan Amerika. Hanya saja, Brown memperkenalkannya kembali dengan nama unik.

Jangan bayangkan kalau biskuit donat ini akan garing dan renyah seperti biskuit pada umumnya. Donat tersebut akan tetap terasa empuk dan lembut. Hanya saja, saat disantap, donat ini akan 'meleleh' di dalam mulut.

Bonut ini dibuat dengan adonan biskuit yang berkualitas tinggi. Mengutip Chicagoist, kebanyakan biskuit dibuat dengan mentega yang cukup banyak. Akan tetapi untuk pembuatan bonut, mentega yang dipakai lebih sedikit.


cnn/radarriaunet.com